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Aumente o lucro do seu supermercado melhorando a gestão de estoque. Siga estas dicas que preparamos para você.

Dicas para aumentar o lucro melhorando a gestão de estoque

Atualizado em

terça, 06.Set.2016

Vários estudos mostram que as divergências entre estoque teórico e estoque físico chegam a até 3% do faturamento. Isso significa, muitas vezes, o comprometimento de 100% da margem de lucro de determinado período.

São inúmeros os eventos que geram essa diferença entre o estoque teórico e o estoque físico, entre eles:
  • SetaRecepção errada na entrada dos produtos comprados.
  • SetaConsumo dentro da loja.
  • SetaDesvios de mercadoria.
  • SetaInversões nas frentes de caixa pelas operadoras.
  • SetaDevoluções de mercadorias sem emissão de Documento fiscal e muito mais.

Realizar a gestão eficiente do estoque é uma tarefa desafiadora para os supermercadistas, pois os supermercados possuem em média mais de 10.000 SKU’s nas lojas, isso sem contar os itens inativos. O lado bom é que a tecnologia vem avançando muito rápido nesta área e hoje é possível gerenciar um estoque com o uso de software e equipamentos especializados.

A logística e o armazenamento da mercadoria são muito importantes,mas para realizar a gestão de estoque com qualidade e resultado se faznecessário mais que isso.

Veja abaixo algumas soluções que são indispensáveis
 para ajudar o gestor nesta tarefa:
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    Controle de Entradas e Saídas com Código de Barras

    Esse recurso possibilita agilidade na realização da contagem,transporte, transferência e também muto eficente na venda vender.O Código de barras impossibilita a inversão de embalagens, saboresou fragrâncias na hora da entrada, manuseio ou saída da mercadoria.

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    Conferência Cega

    Elimina tendenciosidade na conferência, e divide o processo em duas etapas: levantamento das quantidades e depois e conferência com base na contagem. Permite ao gestor inibir possíveis acordos entre conferente e entregador.

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    Autorização de recebimento de mercadorias com uso do XML na DANFE

    A conferência do que foi pedido x a nota fiscal emitida pelo fornecedor épossível ser feito antes mesmo de a mercadoria sair da indústria oudistribuidor. Isso mesmo, com o uso do Radar XML por exemplo nomomento que o fornecedor emite a DANFE o sistema já baixa o Arquivo XMLe permite ao conferente fazer o cruzamento dos produtos e quantidadescompradas versus os produtos e quantidades emitidas na nota fiscal. Alémda quantidade, também é possívelconferir sistematicamente itens como: tributação, preço e vencimentosdas duplicatas.

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    Inventário Rotativo com uso de coletores de dados

    Contar o estoque uma vez ao ano não mantém integridade dos estoques!O uso de coletores de dados permite ao gestor fazer o inventário rotativoou balanço Cíclico diariamente. Com este tipo de inventário é possívelter de 3 a 4 balanços totais por ano.

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    Fórmulas para calculo da Sugestão de Compras via Sistema

    Fazer a compra de forma assertiva é um grande desafio para o comprador,a experiência ajuda muito, mas hoje um sistema de compras facilita essatarefa.

Conheça algumas fórmulas que podem ser facilmente configuradas no CISSPoder para a sugestão de compras:

01

{(Quantidade vendida Total ÷ Dias para Calculo do Giro)
× (Dias de Estoque + Dias Para Entrega)
- (Estoque Atual + Pedidos Pendentes)}

02

{(Quantidade vendida Total ÷ Dias para Calculo do Giro)
× Dias de Estoque} - Pedidos Pendentes

03

{((Quantidade vendida Total ÷ ( Dias para Calculo do Giro
- Dias em Promoção no Período - Dias sem Venda))}
× Dias de Estoque) - (Estoque Atual + Pedidos Pendentes)

04

{(Quantidade vendida Total ÷ Dias para Calculo do Giro)
× Dias de Estoque} – Estoque Atual

05

{Quantidade vendida Total ÷ (SE (Dias para Calculo do Giro
- Dias em Promoção no Período - Dias sem Venda = 0; 1))}

06

{(Dias para Calculo do Giro - Dias em Promoção no Período
- Dias sem Venda) × Dias de Estoque} - Pedidos pendentes

07

{(Quantidade vendida Total ÷ Dias para Calculo do Giro)
× Dias de Estoque} × 1.15

08

{(Quantidade vendida Total ÷ Dias para Calculo do Giro)
× Dias de Estoque}
- (Estoque Atual + Pedidos pendentes
+ Pedidos de transferência pendentes)
Conteúdo por Volmir Pagno - Gerente comercial CISS

Atualizado EM: terça, 06.Set.2016

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